陳泰源 教授兼系主任

信　箱：tychen@mail.ntou.edu.tw

學　歷：國立臺灣海洋大學食品科學研究所博士

電　話：02-24622192 # 5124

專　長：食品化學、水產化學、 蛋白質體學、食品過敏學

研究室：食品科學館218室

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　　                 方銘志 副教授兼副主任

信　箱：mcfang@mail.ntou.edu.tw

學　歷：美國伊利諾大學博士

電　話：02-24622192 # 5111

專　長：儀器分析、食品分析、食品摻偽、風味化學

研究室：海事大樓211B室

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