| 執行年度 | 學生姓名 | 指導教授 | 計畫名稱 |
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115
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林莉芩
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方銘志
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石蓴海苔之產品開發與揮發性氣味成分分析
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115
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謝佳斌
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王上達
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脈衝電場（PEF）強度與脈衝寬度對鯖魚解凍後質地品質之影響
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115
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周芳聿
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吳俊逸
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高速光固化 3D 列印結合真空翻模技術於高擬真食品模具製備與應用之研究
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115
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王風絜
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吳奕賢
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探討脈衝電場用於液蛋白之起泡性、泡沫穩定性及成品之影響
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115
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蔡嘉
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宋文杰
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石花菜傳統「七曝七曬」工法應用於龍鬚菜製作之可行性研究
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115
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蘇承輝
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宋文杰
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探討使用植物燈燈照乾燥及鹼預處理對貢寮石花菜萃取液及石花凍的質地和流變影響
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115
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黃敏軒
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林泓廷
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弧菌來源β-內醯胺酶混合系統於多類β-內醯胺抗生素之同步降解研究 Simultaneous Degradation of Multiple β-Lactam Antibiotics by a Vibrio-Derived β-Lactamase Cocktail
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115
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郭畇緁
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陳冠文
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高壓加工對於紫米的抗氧化活性的影響探討
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115
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林禹亨
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陳建利
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不同去乙醯程度及分子量之幾丁聚醣對白蝦之冷凍品質保護之研究
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115
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張家福
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黃崇雄
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探討幾丁聚醣對於遲發型過敏小鼠之免疫反應
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115
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余祐仁
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黃崇雄
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備評估馬尾藻多醣—植物精油奈米化乳液對 UVA 照射的人體角質細 胞之抗氧化及抗發炎作用
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115
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林晉宇
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黃意真
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可注射之負載B-胡蘿蔔素之石蓴多醣水凝膠之製備及性質探討
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115
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曾郁容
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黃意真
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石蓴多醣微針載體包覆傳明酸於肝斑黑色素沉澱改善效果之研究
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115
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李炫慧
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劉修銘
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針對捕撈水產混獲開發胭脂蝦尺寸分級之深度學習模組
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115
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吳宸瑋
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劉修銘
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應用冷電漿水技術對魚類血合肉的去腥處理以及改善加工適性研究
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115
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林文婷
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蔡敏郎
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永續的細胞培養豬肉之研發
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115
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徐書雅
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蕭心怡
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大腸桿菌及沙門氏菌在魚皮和雞皮上的生物膜交叉汙染及過氧乙酸之清潔效果評估
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114
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林桂英 章思權
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吳奕賢
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Development of an Appropriate Method for the Determination of Multiple Mycotoxins in Meat and Meat Products
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114
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李素惠
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陳詠宗
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Quality Evaluation of Fermented Fish by Mixed Starter Cultures
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114
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蘇家靖
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陳詠宗
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探討發酵檸檬皮渣萃取物延長秀麗隱桿線蟲壽命之機制
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114
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侯凱文
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劉修銘
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小鱗脂眼鯡魚油之超臨界萃取不飽和脂肪酸分析研究
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114
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邱品禎
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林泓廷
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利用 Enterobacterial repetitive intergenic consensus (ERIC)PCR 技術分析腸炎弧菌不同菌株之基因分型
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114
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林弋捷
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劉修銘
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低經濟價值魚種小鱗脂眼鯡之魚露應用潛力分析
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114
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胡家芳
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林泓廷
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市售新鮮雞肉於不同溫度下腸球菌Enterococcus spp.腐敗風險之模型建立
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114
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吳依庭 張榛婷
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黃意真
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以石蓴多醣微針經皮傳輸蝦紅素之評估
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114
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金子安 陳亦樂
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黃意真
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蟹殼與魷魚軟骨的碳點製備及性質探討
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114
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洪家興
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王上達
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以鮭魚加工碎肉副產物開發重組魚排之研究
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114
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杜沛蓁
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陳建利
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本土乳酸菌之益生特性評估及其於功能性乳製品之應用潛力探討
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114
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林玟伶
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蕭心怡
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冷凍蝦仁之保存期限評估及冷凍蝦仁之包冰物質抗菌性測試
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114
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林艷伶
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林家媛
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海藻多酚類物質-間苯三酚改善神經毒素 MPP+誘導的神經發炎
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