| 執行年度 | 學生姓名 | 指導教授 | 計畫名稱 |
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114
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何湘晴
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張祐維
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探討米粕之蛋白質特性與潛在活性胜肽
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114
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謝承澤
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黃崇雄
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製備幾丁聚醣與錫蘭肉桂精油奈米乳化液並評估其於以白色念珠菌感染陰道炎之小鼠治療功效
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114
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許益祥
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宋文杰
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以馬鈴薯蛋白取代雞蛋蛋白製備無蛋天使蛋糕之最適打發條件探討與氣味化合物之分析
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114
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林佾葶
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劉修銘
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以機器學習結合影像辨識技術預測花腹鯖一夜干加工製程之品質變化
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114
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劉子瑄
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黃崇雄
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洋蔥皮萃取物在抗菌與生物科技中的潛力/From Waste to Treasure: The Potential of Onion Skin Extract in Antimicrobial and Biotechnological Innovations
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113
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林佳萱
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吳彰哲
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探討北冬蟲夏草萃取物對於A型流感病毒感染之保護效果
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113
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楊秀娟
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黃崇雄
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投予含石蓴多醣—錫蘭肉桂精油奈米乳液於屋塵蹣誘導小鼠過敏性鼻炎模型之作用
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113
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蘇歆惠
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陳詠宗
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以秀麗隱桿線蟲探討檸檬皮渣發酵物對抗氧化及延緩衰老之機理研究
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113
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許庭軒
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陳詠宗
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以秀麗隱桿線蟲探討益生菌改善阿茲海默症之影響及調控機制
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113
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郭宇潔
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黃意真
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聚吡咯塗層對聚多巴胺-絲素蛋白水膠導電性及光熱效應的影響：電刺激及近紅外光加速傷口癒合的探討
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113
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郭念恩
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蔡敏郎
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結合洛神葵花青素之幾丁質奈米晶體/結蘭膠智慧型食品包裝膜
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113
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陳奕奇
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黃崇雄
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製備含北蟲草多醣乳化液並評估其於小鼠異位性皮膚炎之治療功效
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113
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黃于芳
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黃意真
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以 Pluronic 嵌段共聚物製備之蝦紅素微胞協同 X 光放射療法應用於皮膚癌之治療
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112
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林姿妤
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蔡敏郎
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結合紫心甘藷花青素之酵母β-葡聚醣/幾丁聚醣可食性智慧型食品包裝膜
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112
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紀盈秀
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張祐維
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以微波真空乾燥技術製備龍虎斑(Epinephelus fuscoguttayus x Epinephelus lanceolatus)一夜干
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112
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莊棉棋
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陳冠文
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高靜水壓輔助酵素水解發酵藍鯊魚皮對血壓調節的影響
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112
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薛棚惠
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蔡敏郎
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利用天然深共熔溶劑從魷魚軟骨萃取幾丁質及蛋白質
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112
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詹湘汶
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黃崇雄
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含藻類醣類成分及植物精油奈米乳液之製備及其抗菌活性之評估
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112
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高若鈞
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陳詠宗
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探討乾式熟成豬肉之微生物與代謝物變化及品質鑑定
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112
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黃威豪
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黃崇雄
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探討及比較經口投予海藻多醣、寡糖及藻渣對於小鼠自然殺手細胞、巨噬細胞及樹突細胞之影響
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111
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張可璇
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陳泰源
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馬祖淡菜在不同油炸條件下的物化性質及感官品評分析
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111
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許佳琪
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陳冠文
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高靜水壓輔助酵素水解藍鯊發酵魚皮對血糖調節的影響
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111
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邱聖峰
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蔡敏郎
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利用微生物法從蝦殼廢棄物製備胜肽鈣和幾丁質
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111
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陳欣汝
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吳彰哲
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不同濃度及不同分子大小之鱸魚精對於傷口修復之探討
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111
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黃容怡
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黃崇雄
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以小鼠食物過敏模式探討北蟲草穀物培養基萃取物減緩過敏性腸炎之功效
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110
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廖怡禎
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蕭心怡
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以人工智慧深度學習色彩分析作為對蝦低溫保存之保鮮品質判別
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110
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林佳旻
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張祐維
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探討冷電漿技術處理結合真空微波乾燥製備鳳梨乾
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110
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王建薇
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蔡國珍
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咖啡渣乳酸菌發酵及其發酵產物之抗氧化活性及抗幽門螺旋桿菌活性探討
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110
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邱雅靖
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黃意真
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攜帶海葡萄萃取物的石蓴多醣微針之製備及其生理活性評估
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110
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陳姸伶
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張祐維
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高壓加工結合微波真空萃取柑橘果渣副產物中之活性成分
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