2025

Lin, C., Mi, F. L., Cha, C. Y., Hsu, F. Y., Ulfadillah, S. A., Tsai, M. L., & Lu, H. T. (2025). Structurally reprogrammed modified citrus pectin (MCP) enables potentiated galectin-3 sequestration and injectable carboxymethyl chitosan/berberine hydrogel construction for osteoarthritisimmunotherapy. Materials Today Bio, https://doi.org/10.1016/j.mtbio.2025.102330. (SCI)

期刊論文

2025

Li, R., Pey, L. S., Tsai, M. L. (2025). High-quality chitin from crab shells via fast and eco-friendly extraction. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. O2-1

研討會論文

2025

Christabel, V., Tsai, M. L. (2025). Physicochemical properties of chitin stored in alkaline aqueous solvent system. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. O2-2

研討會論文

2025

Lin, T. Y., Lin, C., Tsai, M. L., Mi, F. L. (2025). Bacterial cellulose composite for active food packaging. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. (Excellent Award for Poster Presentation). OB-05

研討會論文

2025

Hsueh, P. H., Chen, Y. Z., Li, R., Tsai, C. W., Wang, S. D., Tsai, M. L. (2025). Comparative evaluation of natural deep eutectic solvents for α- and β-chitin extraction: Yields, structural properties, and extraction efficiency. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. PA-03.

研討會論文

2025

Hsueh, P. H., Tsai, M. L. (2025). Preparation of β-chitin using recyclable potassium carbonate/glycerol green solvent. The 14th Asia-Pacific Chitin and Chitosan Symposium (14th APCCS). August 26-29, 2025, Taipei, Taiwan. (Excellent Award for Poster Presentation). RPO-01.

研討會論文

2025

Tsai, M. L., Hsieh, W. C., Mi, F. L., Wu, L. T. (2025). Edible, active and smart gellan gum/SPI/Clitoria ternatea extract composite films for monitoring seafood freshness. 2025 International Food Machinery & Technology Exhibition (FOOMA JAPAN 2025), Academic Plaza (The Summaries of Research Announcements Vol.32), June 10-13, 2025 Tokyo Big Sight, Japan. pp. 97-98.

研討會論文

2025

李柔、彭靈素、蔡敏郎，(2025)，結合物理加工技術優化綠色深共熔溶劑製備幾丁質的方法，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-05。(學生壁報論文比賽-食品科學、水產飼料 第3名)

研討會論文

2025

薛棚惠、蔡敏郎，(2025)，利用鹼性深共熔溶劑從Illex argentines軟骨中製備β-幾丁質，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-06。

研討會論文

2025

林庭羽、林驥、蔡敏郎、糜福龍，(2025)，細菌纖維素複合材料應用於活性食品包裝，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-07。

研討會論文

2025

孫曉兪、林驥、蔡敏郎、糜福龍，(2025)，深共熔溶劑製備的β-葡聚醣複合水凝膠的特性，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-08。

研討會論文

2025

陳姿婷、林驥、蔡敏郎、糜福龍，(2025)，利用凍融法建構多孔酵母微粒負載多酚的釋放，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-09。

研討會論文

2025

黎梅英、蔡敏郎，(2025)，採用高靜水壓和超音波處理萃取甜味的甜菊醣苷，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-11。

研討會論文

2025

王芬妮、曾宛霖、蔡敏郎，(2025)，β-幾丁質溶於鹼性水溶液中的溶解度及去乙醯度，台灣水產學會114年度學術論文發表會暨會員大會，January 11, 2025，國立臺灣大學，臺北，臺灣，DPC-13。(學生壁報論文比賽-食品科學、水產飼料 佳作)

研討會論文

2025

Patiu, N. A. M. B., Austria, H. F. M., Carballo, G. V., Li, R., Leron, R. B., Hung, W. S., De Vera, F. C., Tsai, M. L., Cheng, C. H., & Don, T. M. (2025). Novel membrane-integrated ultrasonic atomization system for energy-efficient treatment of dye-polluted wastewater. Separation and Purification Technology, 374, 133732. (SCI) (25 May 2025) 9.0, 16/175 = 9.14%, ENGINEERING, CHEMICAL

期刊論文